Что вы знаете про японскую диету: в этой стране так много долгожителей

Согласно наблюдениям экспертов ВОЗ, больше всего долгожителей приходится на Японию. Средняя продолжительность жизни местного населения составляет 84,3 года.

Логично, что такой результат напрямую связан с рационом питания.

К плюсам японской диеты относится включение в рацион продуктов, богатых йодом, который крайне необходим для нормальной функции щитовидной железы. Еще одно достоинство — высокое содержание овощей, фруктов, необходимых для нормальной работы кишечника и поддержания микробиоты, ограничение легкоусвояемых углеводов. К минусам данного режима питания я бы отнес исключение молока и молочных продуктов, — пишет издание «Хибины» со ссылкой на эндокринолога-диетолога Станислава Хана.

Эксперт полагает, что диета положительно сказывается на объеме желудка благодаря небольшим порциям.

В результате пища переваривается полностью, что исключает проблемы со здоровьем органов ЖКТ.

Рацион максимально насыщен белком и клетчаткой, а углеводы и калории минимальны.

Что включить в рацион

В рацион японской диеты, кроме рыбы, креветок, мидий и других морепродуктов, входят:

рис и лапша;

соевый сыр тофу;

водоросли;

соя и фасоль;

тушеные и запеченные овощи, но фрукты в ограниченных количествах (чтобы снизить потребление сахаров);

черный кофе и зеленый чай (без сахара и молока).

Что нельзя есть

Исключены в японской диете молоко и сыр, йогурт, говядина и свинина, яйца, кетчуп и майонез, хлеб и выпечка, десерты с добавлением сахара, быстрые сухие завтраки, а также чипсы и батончики.