Быстрая пицца из лаваша на сковороде за 5 минут

Идеально, когда хочется перекусить быстро и вкусно!

Ингредиенты (на 1 порцию):
— 1 лист лаваша (подойдет армянский или любой тонкий).
— 2–3 ст. л. томатного соуса (кетчуп, соус для пиццы или даже томатная паста, разведенная с водой).
— 50–70 г сыра (моцарелла, чеддер, адыгейский — любой плавящийся).
— Начинка на выбор: колбаса/ветчина, помидоры, сладкий перец, грибы (консервированные или обжаренные), оливки, кукуруза.
— Специи: орегано, базилик, черный перец, щепотка соли.
— Масло (по желанию, для хрустящей корочки).

Приготовление:
1. Сковороду поставьте на средний огонь (если с антипригарным покрытием — масло не нужно).
2. Лаваш выложите на сковороду. Быстро смажьте его соусом, оставив 1 см по краям.
3. Добавьте начинку: сначала колбасу/овощи, затем обильно посыпьте тертым сыром. Сверху можно добавить еще немного сыра, чтобы начинка «склеилась».
4. Накройте крышкой и готовьте 3–5 минут, пока сыр не расплавится, а низ лаваша не станет золотистым (следите, чтобы не подгорел!).
5. Подавайте, посыпав свежей зеленью или сметаной. Можно свернуть в рулет или нарезать на треугольники.

Рецепт:
— Для хрустящей корочки перед сборкой пиццы слегка обжарьте лаваш с одной стороны, затем переверните и накройте начинкой.
— Если нет крышки, используйте фольгу или вторую сковороду поменьше.
— Веганский вариант: замените сыр на веганский аналог, добавьте тофу и овощи.

Время готовки: 5–7 минут, включая нарезку ингредиентов! Отлично подходит для завтрака или перекуса.